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메밀차 효능 및 메밀이 여름 좋은 이유! 메밀은 예로부터 여름이면 시원한 메밀 냉면 등으로 몸을 식히며 즐겨 왔습니다. 메밀은 양질의 단백질과 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 풍부하면서도 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 더위에 지친 체력을 높여주고 입맛을 살려주는 보양식품이기도 합니다. 또한, 메밀은 소화를 촉진하고 체열을 시켜주며, 혈중 콜레스테롤과 혈당, 지방 수치를 낮춰주는 효과가 있어 체중조절에 도움을 주고 각종 성인병 예방에도 효능이 있습니다. 메밀은 다른 곡류에 비해 속성재배가 가능하면서도 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 메밀은 풍부한 단백질과 다양한 항산화 성분 및 비타민, 각종 필수 아미노산과 미네랄 등이 풍부해 효소 생성을 도와 대사작용을 촉진하고 면역력 향상에 ..

쥐눈이콩 효능 및 활성 물질, 쥐눈이콩 먹는 법 쥐눈이콩은 검은콩의 한 종류로 껍질은 까맣고 다른 검은콩보다 훨씬 잘아 마치 쥐눈처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름으로 서목태라고도 하며 약성이 뛰어나 약용으로 사용하면서 약콩으로도 불리고 있습니다. 쥐눈이콩은 크기가 작으면서도 안토시아닌과 플라보노이드, 비타민 E 등의 활성 물질이 풍부해 면역력 향상과 혈액순환, 뼈 건강에 효과적일 뿐만 아니라 장 환경을 개선하고 피부 미용에도 도움이 됩니다. 쥐눈이콩은 예로부터 약재로 사용되던 약용 콩으로 일반 콩보다 아이소플라본이 풍부하면서도 안토시아닌과 비타민 E도 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 양질의 단백질이 풍부한 쥐눈이콩에는 다양한 아미노산도 풍부하게 함유돼 있어 어린이 성장 발육과 대사작용에 도움을 주며 면..

사과 초모 식초 효능 및 영양성분 사과 초모 식초는 사과를 통째로 갈아서 자연 그대로 발효시켜 만든 식초로, 발효 과정에서 당분이 발효돼 알코올이 만들어지게 되고, 발효가 지속되면서 식초의 주성분인 아세트산으로 바뀌면서 초모가 생성되게 됩니다. 초모는 사과 초모 식초에서 볼 수 있는 자연 침전물로 자연발효 식초의 발효균과 효소가 결합해서 만들어지게 되며, 혈당 수치를 낮추, 해독하는 효과가 있으며, 면역력 향상과 체중 관리에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 사과 초모 식초가 최근 인기를 끌고 있는 가장 중요한 이유는 체중조절과 피부 관리를 비롯한 성인병 예방과 같은 다양한 효능을 가지고 있기 때문입니다. 또한, 최근 들어 자연적인 건강 개선법에 관한 관심이 높아지면서 사과 초모 식초에 주목하는 사람들..

수박씨 효능 수박의 영양 성분 수박의 붉은 과육에는 리코펜이 풍부하게 함유돼 있어 빨간색이 나는데, 리코펜은 강력한 항산화 항암 성분으로, 암과 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다. 수박은 토마토보다 많은 리코펜을 함유하고 있으며, 수박을 먹을 때 뱉어 버리는 수박씨에도 쿠쿠르비타신과 아르기닌, 리놀렌산 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈관 건강에 도움을 주고 노화 방지와 피부미용 변비 예방에도 도움이 됩니다. 수박에 풍부한 리코펜은 수박의 과육을 붉게 만드는 물질로 토마토나 살구 등의 주요 성분이기도 합니다. 카로티노이드 일종인 리코펜은, 항산화 기능으로 잘 알려진 베타카로틴보다 2배 이상 큰 항산화 효과를 가지고 있습니다. 수박의 리코펜 함량은 대표적인 리코펜 식품인 토마토보다 1.5배나 많이 들어 ..