글루코시놀레이트는 양배추나 브로콜리, 케일 등의 십자화과 채소에 풍부한 황 함유 물질로, 섭취하거나 자르면 미로시나제라는 효소와 접촉하여, 이소티오시아네이트, 인돌, 니트릴 등의 강력한 활성물질을 생성해, 항산화, 항염, 항암 효과를 낼 수 있습니다. 이번 기사에서는 글루코시놀레이트 효능 및 특성 섭취량과 주의점에 대해 알아보겠습니다. 목차 글루코시놀레이트 효능 및 활성 글루코시놀레이트 활성 글루코시놀레이트 효능 해독 및 항산화 효과 항염증 및 면역 조절 글루코시놀레이트 효능 심혈관 항암 특성 글루코시놀레이트 음식 글루코시놀레이트 부작용 글루코시놀레이트 효능 및 활성 글루코시놀레이트는 소화 과정에서 이소티오시아네이트와 설포라판과 같은 생리 활성물질을 생성해 강력한 항산화, 항염, 항암 특성을 나타냅니다...