아마란스 효능, 아마란스 맛있게 먹는 법 아마란스는 비름과에 속하는 일년생 식물로, 남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 약 5000년 전부터 재배되어온 작물로 알려져 있으며, 아마란스의 어원은 ‘영원히 시들지 않는 꽃’이라는 고대 그리스어에서 유래된 것입니다. 아마란스는, 신이 내린 곡물이라 불려 왔으며, 식물성 단백질을 비롯하여, 스쿠알렌, 폴리페놀 등을 비롯한, 라이신과 타우린 등, 아미노산이 균형 있게 구성되어 있어, 영양학적 관점에서도 완전식품에 가까운 것으로 평가받고 있습니다. 아마란스 성분 및 효능아마란스 씨앗은 아미산을 비롯한 단백질이 풍부하고 있으면서도 탄수화물은 쌀보다 적게 함유되어 있으며, 단백질과 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 슈퍼 푸드로 각광받고 있습니다. 특히 아마란스..