아마란스 효능 및 아마란스잎 먹는 법아마란스는 남아메리카 안데스산맥의 고산지대가 원산지인 비름과 식물로 작은 씨앗을 비롯한 잎과 줄기에 식물성 단백질을 비롯한 스쿠알렌과 폴리페놀 라이신 등의 각종 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어 신이 내린 곡물로 불려 왔습니다. 특히 항산화성분이 풍부하게 함유돼 있는 아마란스는, 활성산소를 억제하고 염증을 없애주는 효과가 있어 면역력을 높여주고 노화를 방지하며 피부 미용에도 좋습니다. 또한, 아마란스에는 불포화지방산과 무기질, 식물성 스테롤 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤과 혈당, 체지방 수치를 낮춰 주어, 혈액순환을 촉진하고 고혈압과 동맥경화, 당뇨병과 같은 성인병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 아마란스는 식물성 단백질이 풍부한 고단백 식품으로,..