아마란스 효능 및 아마란스잎 먹는 법아마란스는 남아메리카 안데스산맥의 고산지대가 원산지인 비름과 식물로 작은 씨앗을 비롯한 잎과 줄기에 식물성 단백질을 비롯한 스쿠알렌과 폴리페놀 라이신 등의 각종 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어 신이 내린 곡물로 불려 왔습니다. 특히 항산화성분이 풍부하게 함유돼 있는 아마란스는, 활성산소를 억제하고 염증을 없애주는 효과가 있어 면역력을 높여주고 노화를 방지하며 피부 미용에도 좋습니다. 또한, 아마란스에는 불포화지방산과 무기질, 식물성 스테롤 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤과 혈당, 체지방 수치를 낮춰 주어, 혈액순환을 촉진하고 고혈압과 동맥경화, 당뇨병과 같은 성인병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 아마란스는 식물성 단백질이 풍부한 고단백 식품으로,..
아마란스 먹는 법, 아마란스 잎과 씨앗아마란스는 남미 안데스 산맥의 고산지대에서 아주 오래 전부터 재배해온 곡물로 글루텐이 함유되어 있지 않은 단백질이 매우 풍부한 식품으로 계란처럼 완전식품으로 불리고 있습니다. 아마란스는 마야시대부터 시리얼 등으로 만들어 먹어왔다고 하며, 멕시코에서는 팝콘처럼 튀겨서 벌꿀이나 설탕 시럽에 섞어 만든, 알레그리아(alegria)라는 과자로 만들어 먹기도 하는 것으로 알려져 있습니다. 국내에서도 재배되고 있는 아마란스의 대표적인 효능은 당뇨병과 고혈압을 예방하는 효능을 꼽을 수 있습니다. 또한, 체내 활성산소를 제거하는 항산화 효능이 뛰어나, 면역력 증강과 노화 방지를 비롯하여 피부 미용에도 효과적입니다. 이러한 아마란스는, 많은 방법으로 조리되어 먹고 있으며 지역마다 특..
아마란스 효능, 아마란스 맛있게 먹는 법 아마란스는 비름과에 속하는 일년생 식물로, 남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 약 5000년 전부터 재배되어온 작물로 알려져 있으며, 아마란스의 어원은 ‘영원히 시들지 않는 꽃’이라는 고대 그리스어에서 유래된 것입니다. 아마란스는, 신이 내린 곡물이라 불려 왔으며, 식물성 단백질을 비롯하여, 스쿠알렌, 폴리페놀 등을 비롯한, 라이신과 타우린 등, 아미노산이 균형 있게 구성되어 있어, 영양학적 관점에서도 완전식품에 가까운 것으로 평가받고 있습니다. 아마란스 성분 및 효능아마란스 씨앗은 아미산을 비롯한 단백질이 풍부하고 있으면서도 탄수화물은 쌀보다 적게 함유되어 있으며, 단백질과 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 슈퍼 푸드로 각광받고 있습니다. 특히 아마란스..