차요테는 멕시코 남부와 중앙아메리카가 원산지인 박과의 덩굴성 1년생 작물로 당분과 비타민C가 풍부하면서도 아삭한 질감으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 차요테는 엄밀히 말하면 과일이지만 무나 감차처럼 채소로 활용하는 데 껍질을 벗겨서 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 이번 글에서는 차요테 효능 및 요리, 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다. 차요테 효능 및 영양성분 요리 먹는 법 차요테 영양성분과 효능 차요테는 미리세틴과 케르세틴, 페놀산, 칼륨, 등의 생리 활성 성분이 풍부해, 활성산소와 염증을 줄이고 혈관 건강에 고혈압과 동맥경화를 방지하고 혈류를 개선해 심장 건강에 도움이 됩니다. 특히 미리세틴은 콜레스테롤 수치를 낮추고 염증을 조절해 각종 심혈관 질환과 면역력 향상에 도움이 됩니다. 목차 차..