유전자변형식품(GMO) 카놀라유 효능 및 부작용 우리나라 가정에서 가장 많이 쓰고 있는 식용유중 하나인 카놀라유는 심장 질환, 동맥경화 등을 일으키는 유채꽃씨에서 에루신산이라는 독성물질인 유전자염색체를 인위적으로 제거한 GMO 유채 씨를 만들어 짜낸 기름입니다. 카놀라유는 GMO식품이면서도 국내 식품위생법이 GMO 표시제에 예외규정을 두고 있어 카놀라유 제품에는 GMO에 대한 문구를 찾아볼 수 없습니다. 유제품의 경우에는 여러 가공과정을 거치기 때문에 GMO의 DNA와 단백질이 완전히 사라진다는 이유 때문입니다. 하지만 카놀라유에 대한 GMO 문제가 자주 제기되어 오고 있습니다. GMO는 생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리, 결합하여 개발자가 목적한 특성을 갖도록 한 농산물로, 수량증대와..