발아현미 효능 및 현미밥이 좋은 이유!최근 들어 현미에 이어 발아현미를 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 현미가 몸에 좋다는 것은 귀가 따갑게 들어왔을 것이기 때문에 현미에 효능은 새삼 거론할 필요가 없을 것입니다. 하지만 현미는 식감이 거칠다는 단점을 가지고 있습니다. 때문에 현미는 어린이나 노약자들이 먹기에는 부담이 될 수밖에 없을 것입니다. 이러한 현미의 단점을 보안한 대안으로 떠오르고 있는 것이 발아현미입니다. 발아현미는, 현미에 수분과 온도 등을 적정하게 유지해줘 현미에서 1mm~5mm 정의 싹을 틔운 것을 말합니다. 현미는 잘 알다시피 수확한 벼에서 왕겨만 벗겨낸 쌀을 말하지만, 이와 달리 백미는, 정미소에서 10번 정도 더 도정하여 쌀 외부를 벗겨낸 쌀입니다. 때문에 백미는 많은 도정을 거치는 ..