두릅나무 효능 및 엄나무순 개두릅두릅나무의 어린 순인 두릅은 봄나물 중에서도 단백질과 무기질, 비타민 등은 풍부하면서도 지방과 열량이 낮고 식감과 향이 좋아 고급 식품으로 꼽고 있습니다. 또한 두릅나무는 한방과 민간에서도 당뇨병과 신장병 등의 약재로 쓰고 있으며, 잎과 뿌리, 열매 등은 건위제로 이용되어 왔습니다. 특히 두릅나무의 잎과 껍질에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 신장 기능을 강화시켜 주는 것으로 알려져 있습니다. 두릅은 크게, 땅두릅과 개두릅, 참두릅 등이 있습니다. 독활 이라고 불리는 땅두릅은, 4~5월경 새순을 땅을 파서 잘라낸 것으로 강원도와 충북에서 많이 재배되고 있습니다. 특히 두릅나무에 달리는 나무두릅은, 독특한 향과 맛이 좋습니다. 두..
두릅효능 및 성분, 두릅 먹는 법두릅은 야생의 봄나물 가운데서도 으뜸으로 치고 있습니다, 두릅은 일반적인 나물류에 비해 단백질 함량이 높고 각종영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 스태미나 효과도 뛰어나 기운이 부족하거나 피곤할 때 먹으면 효과적인 식품이기도 합니다. 또한 체내에 지방에 쌓이는 것을 막아주는 효능이 있어 다이어트에도 좋습니다. 두릅의 쓴 맛을 내는 성분은 인삼의 주요 성분으로 알려진 사포닌 성분과 같은 성분으로, 혈당 지질 저하에 효과가 있으며 혈액순환을 도와 피로회복에 좋으며 신경을 안정시키는 효능이 있습니다. 두릅에는 단백질과 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 섬유질 함량이 높아 다이어트에도 좋을 뿐만 아니라, 항암 에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 두릅에 함유되어 있는 사포닌과..