부추효능 및 부추 요리 먹는 법부추는 동남아시아가 원산지로 알려져 있으며 적응성이 좋아 우리나라 전역의 산과 들에 자생하고 있으며 많은 농가에서 재배하고 있는 연중 채소로 언제든지 쉽게 먹을 수 있습니다. 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있으며 시고 맵고 떫은맛이 나며, 비타민A와 C, 카로틴과 철 등, 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 때문에 부추를 평소에 꾸준히 섭취하면 혈액 순환을 원활하게 하고 소화기를 튼튼하게 하며 정력을 좋게 하는 효능이 있어 즙을 내어 부추즙으로 먹거나 부추환으로 만들어 먹고있습니다. 부추는 알싸하면서도 상큼하고 감칠맛을 돌게 하며 특유의 향이 있어, 파나 양파와는 또 다른 매력을 갖고 있는 채소입니다. 부추는 비타민C와 비타민 B군, 체내에서 비타민A로 변환되는 카로틴..
부추즙에는 암을 예방하는 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 부추는 알리움 속 식물로, 알리움속 식물을 많이 섭취하면 위암발생률이 줄어든다는 것입니다. 미국 국립암연구소 저널에서는, 중국과 이탈리아에서 실시한 역학조사 결과에서, ‘부추 등의 알리움 속 식물 섭취를 많이 할수록 위암발생률이 현저히 떨어지는 것으로 나타났다’고 전하고 있습니다. 또한 클로로필와 비타민 C 등을 함유하고 있어 항산화 효과가 있으므로 노화 방지에도 좋습니다. 부추는 마늘보다는 덜 알려져 있지만 정력증강에도 뛰어난 효능이 있습니다. 부추는 지역별로 솔·정구지·분추 등 다양한 이름으로 불리고 있으며, 심어 놓기만 하고 별로 돌보지 않아도 잘 자랄 정도로 생명력이 아주 좋습니다. 부추는 동의보감에 따르면, ‘부추에는 따뜻한 성질이..
"부추즙"으로 효능이 더 좋은 부추는 다양한 음식에 잘 어울리는 식품으로, 부추의 성질은, 약간 따뜻하며, 맛은, 약간 시고 맵고 떫은맛이 나며, 비타민A와 C, 칼륨까지 풍부하게 함유하고 있어 일반 식재료로도 좋지만 즙을내어 먹는 부추즙은 더 좋습니다. 본초강목에도 ‘부추 생즙을 마시면 천식을 다스리고 어독을 풀며 소갈과 도한을 그치게 한다”고 소개하고 있습니다. 이처럼 부추는 생즙으로 섭취하면 어혈을 없애주고 각종 출혈성 질환에 좋은 효능이 있으며, 혈관이 막혔을 때나 혈액이 탁할 때 등 혈액순환을 개선하는데도 좋은 효능이 있어, 혈관 건강에도 좋습니다. 이렇게 좋은 효능을 보이는 부추는, 갈거나 즙을 내서 쥬스를 만들어 먹을 경우에 체내 흡수율이 더욱 좋아서 부추즙으로 먹는것을 권하고 있습니다. 부..