수수쌀 효능 및 부작용, 수수 차 먹는 법 수수는 볏목과에 속하는 작물로, 조와 기장 등과 함께 우리나라에서 가장 오래된 잡곡류중 하나로 전 세계 적으로 널리 재배되고 있습니다. 특히 수수쌀에는 폴리페놀과 타닌, 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있으면서도 다른 곡물에 비해 식이섬유가 풍부해, 혈중 콜레스테롤과 체지방 수치를 낮춰주고 ,글루텐이 들어 있지 않아 밀 알레르기가 있는 사람들도 편안하게 먹을 수 있는 곡물이기도 합니다. 수수쌀에는 다른 곡물에 비해 타닌과 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있으며, 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 항산화성분도 풍부하게 함유돼 있습니다. 뿐만 아니라 수수는 항산화 효과가 뛰어난 프로안토시아니딘이 함유돼 있어 활성산소를 억제하고 면역력 향상에 도움을 주며 염..