수르스트뢰밍 악취음식 1위, 세계5대 악취음식은?세계적인 악취음식으로 유명한 수르스트뢰밍은, 우리나라 대표적인 홍어처럼, 북부 스웨덴에서는 진미로 즐기는 음식으로 알려져 있으며, 소금에 절인 청어를 두 달 동안 발효시킨 뒤에 통조림으로 만들지만 통조림 안에서도 발효가 계속되는 것으로 알려져 있습니다. 이처럼 발효된 수르스트뢰밍은 통조림 캔을 열 개되면 실내에서는 그 악취를 감당할 수 없어 주로 야외에서 먹고 있습니다. 수르스트뢰밍은 발효시킨 청어악취음식의 대명사인 수르스트뢰밍은, ‘발효시킨 청어’라는 뜻을 가진 이름으로 대부분의 수르스트뢰밍은, 통조림의 형태로 팔리고 있습니다. 수르스트뢰밍은 대부분 발트 해에서 잡히는 청어를 발효시켜 만들고 있으며 음식으로, 봄에 잡힌 청어는 봄에 잡힌 청어는 막 산란기..