십자화과채소 흔하지만 강력한 효능십자화과채소 들은 모양새가 제각기 다르지만 효능은 서로 유사하며 강한 효능을 자랑하고 있습니다. 항암물질로 알려진 설포라판과 글루코시놀레이트, 인돌-3 카비놀을 풍부하게 함유하고 있어 미국 암 협회에서는, 암 예방을 위해서 십자화과 채소를 권장하고 있습니다. 또한 카로틴과 비타민 C가 풍부하여 항산화 효능이 매우 뛰어난 식품이기도 합니다. 십자화과채소 브로콜리와 케일십자화과채소 브로콜리는 다른 십자화과 채소보다도 설포라판 함유량이 최소 10배가량 더 많이 함유하고 있으며, 케일은 염증 완화에 효과적인 비타민 K를 다량함유하고 있습니다. 이 같은 십자화과 채소는 꽃의 모양에서 이름이 붙여진 것으로, 꽃잎 네 개가 쌍자엽으로 십자형 형태의 십자화과는 꽃잎 네 개가 십자 모양을..