홍미 쌀 효능 및 영양 성분 먹는 법과 주의점

홍미 쌀에는 붉은 색소 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있으며, 가바와 철분, 식이섬유 등도 일반적인 쌀에 비해 많이 들어 있으므로 활성 산소와 염증을 낮추고 각종 심혈관 건강과 당뇨병 두뇌 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 조절하므로 당뇨병과 심장 문제가 있는 사람에게 도움이 될 수 있습니다. 특히 안토시아닌은 세포 간 비타민 C의 균형을 유지하고 신경과 눈 건강에도 도움이 됩니다.

 

홍미 쌀 효능 및 영양 성분

쌀은 전 세계적으로 다양한 종류와 품종이 있으며 다양한 영양소와 효능을 가지고 있으며 즉각적인 에너지 보충에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 현미와 홍미 쌀은 항산화제와 섬유질, 비타민 B, 칼슘, 아연, 철, 망간, 셀레늄, 마그네슘과 같은, 비타민과 미네랄도 많이 들어있습니다. 특히 붉은색과 검은색이 나는 쌀 품종에는 안토시아닌과 같은 항산화제가 풍부하게 함유돼 있어 짙은 색이 나며, 더 많은 영양소 효능을 가지고 있습니다.

 

홍미쌀 효능
홍미쌀 차

 

홍미 쌀 영양 성분

홍미 쌀에는 안토시아닌을 비롯한 페푸 릭 산과 타닌 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있으며, 미리 세틴, 케르세틴 등의 플라보노이드도 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 홍미 쌀에는 글루탐산과 아스파라긴산 등의 아미노산과 비타민 A, B, C, 마그네슘, 망간 셀레늄, 아연 몰리브덴 등의 비타민과 미네랄, 불포화지방산인 올레산도 풍부해 혈압과 혈당의 조절에 도움을 혈액 순환을 촉진해 각종 심혈관 질환과 당뇨병 관리에도 도움이 될 수 있습니다.

 

항산화 효과

홍미에 풍부한 플라보노이드는 자유라티칼과 염증을 억제하는 효능이 있으며 심장병 및 제2형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 타닌은 항산화 효과가 뛰어나 체내 활성 산소를 제거해 줍니다. 또한, 항균 작용으로 인해 우리 몸의 노화를 막아주고 피부미용에도 도움이 됩니다. 또한, 백미보다 단백질과 섬유질이 풍부하고 안토시아닌과 아피 게닌, 미리 세틴, 케르세틴과 같은 항산화 활성물질이 풍부하게 함유돼 있습니다.

 

당뇨병 여성 혈당 측정
당뇨환자 혈당 체크

 

당뇨병 관리

홍미 쌀은 당분을 천천히 방출하고 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 홍미 쌀에 풍부한 식이섬유는 음식물을 둘러싸고 음식물에 대한 소장의 가수분해효소 작용을 방해하고 장내 음식물의 점도를 증가시켜 탄수화물 흡수를 감소시킵니다. 이것은 음식의 GI를 감소시켜 제2형 당뇨병을 예방하고 관리하는데 도움이 될 수 있습니다. 뿐만 아니라 홍미 쌀에 풍부한 안토시아닌은 혈당 조절에도 효과가 있습니다.

 

홍미쌀 피부관리 효과
여드름이 생긴 여성

 

피부 건강

홍미 쌀에는 피부에 건강에 효과적인 다양한 항산화제가 풍부해 혈류를 촉진하고 잔주름이 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 홍미 쌀은 피부를 탄탄하게 조여주고 주름을 유발할 수 있는 자외선으로 인한 손상을 방지할 수 있습니다. 홍미 쌀에는 피부와 눈 건강에 효과적인 안토시아닌과 아연, 철분 등의 미네랄과 비타민도 풍부해 피부 미백과 염증 해소 탄력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

뼈 건강

홍미 쌀에는 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부해 골밀도를 높이고 뼈와 관련된 질병을 예방하는 훌륭한 식품입니다. 뼈가 얇거나 약하면 골절을 당하기 쉽고 골다공증이 발생하기 쉬운데요. 홍미 쌀 씨눈에 풍부하게 들어있는 가바 성분은 뼈를 강화해 주고 골밀도를 증가해 줍니다. 또한, 칼슘의 흡수를 높여주는 효과가 있어 단백질과 칼슘이 많은 음식을 함께 섭취해 주면 더 빠르게 뼈의 상태를 개선할 수 있습니다.

 

소화기 건강

홍미 쌀에는 용해성 및 불용성 섬유질의 장점이 풍부한 붉은 쌀은 몸에서 유해한 독소를 쉽게 배출하고 배변을 쉽게 합니다. 게다가 천연 완화제 역할도 하므로 적절하게 섭취하면 설사와 변비를 치료하는 데 도움이 됩니다. 홍미 쌀에는 현미의 약 8배, 흑미의 약 4배가량의 식이섬유가 함유되어 있어 독소를 배출하고 배변활동을 원활하게 해 주어 변비를 예방하고 개선하는 데 많은 도움을 줍니다.

 

홍미쌀 먹는법
홍미쌀 밥

 

홍미 쌀 먹는 법과 주의점

홍미 쌀은 볶아서 차로 우려 마시거나 밥에 넣어 먹어도 좋지만 다른 쌀에 비해 식이섬유가 풍부하므로 밥을 하기 전에 30분 이상 담가서 사용해야 합니다. 또한, 덜 익힌 홍미 밥을 섭취하면 소화 불량, 복통 등을 유발할 수 있으며, 잘 씹어먹지 않으면 소화 불량 증상이 나타날 수 있어 소화기가 약한 사람은 특히 조심해야 합니다. 또한, 홍미 쌀과 같은 항산화제가 풍부한 쌀은 쉽게 산화되고 변질하기 때문에 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해 주는 것이 좋습니다.

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