트러플오일 효능 및 성분, 트러플 먹는 법트러플은 세계 3대 진미로 꼽히는 버섯으로 우리나라에서는 송로버섯으로 불리기도 합니다. 트러플은 향이 독특하고 강해서 소량만 들어가도 음식 전체의 맛을 좌우하기도 하지만 가격이 워낙 비싼 탓에 가공품으로 많이 활용되고 있습니다. 트러플을 이용한 가장 흔한 상품 중 하나인 트러플 오일은, 최근 한 프로그램에서 화사가 자장면에 트러플 오일을 쓰면서 많은 관심을 끌기도 했습니다. 트러플 오일은 자장면뿐만 아니라, 리소토, 샐러드, 파스타 등에 조금만 넣어 먹어도 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 트러플은 음식의 맛을 살려줄 뿐만 아니라 소화효소인 디아스타아제 성분인 함유되어, 위의 통증과 속 쓰림에 도움을 주며 소화 작용을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 또한 트러플에는 ..