고추의 캡사이신 성분이 다이어트와 스트레스 해소에도 좋은 효능이 있다는 것이 알려 지면서 고추를 이용한 다이어트 방법이 세계적으로 유행한 적도 있습니다. 고추의 캡사이신 성분은, 몸에서 엔돌핀이 돌게하고 진통효능을 가지고 있으며 지방을 연소하는 작용을 합니다. 고추는 한국인의 대표적인 기호 식품으로, 1인당 한 해 고추 소비량은, 4kg 정도로 세계 최고 수준으로 알려져 있습니다. 최근 까지도 단순힌 기호식품을 벗어나 건강식품으로 각광받고 있는 것입니다. 고추에는 단백질과 탄수화물을 비롯한 각종 식이섬유와 칼슘, 인, 철분, 칼륨 등 많은 무기질을 함유하고 있습니다. 또한 비타민C도 풍부하여, 채소나 과일보다 더많은 비타민C를 함유하고 있습니다. 특히 고추에 함유하고 있는 ‘캡사이신’은 항암효능과 비만을..
너무 뜨거운 음식으로 인한 식도암과 위 암에 대한 위험성 없을까요? 유독 뜨거운 음식을 좋아하는 사람들이 있습니다. 식도는 음식을 삼킬 때마다 움직이며 음식을 옮겨 줍니다 때문에 식도에 문제가 생기면 음식을 먹거나 일상 생활을 하는데도 불편할 수밖에 없습니다. 더구나 식도암은 다른 암과는 달리 식생활에 너무 많은 지장을 초래 하므로 예방과 조기 관리가 더욱 중요 하다고 할수 있습니다. 예전에 발표된 국가 암등록 통계에 따르면, 전체 암 중에서 식도암의 발병률은 1.1%로, 성별 기준으로 볼때 남성은 1.9%, 여성의 경우 0.2%를 차지한 것으로 나타나고 있습니다. 다른 암에 비해서는 낮은 편이지만 식도암의 대부분이 50대 이상 남성에게서 주로 나타나고 있습니다. 음식을 먹을 때 혀가 데일 정도로 뜨거운..
항암 효능이 좋은 마누카 꿀, 'manuka honey 효능'과 복용법 입니다. 예전에‘마누카 꿀 암세포 성장 최고 70% 저지 연구’란 보고에서, 아랍 에미리트 연방(UAB) 대학교의 연구진은, 특히 뉴질랜드 마누카 나무에서 채취한 벌꿀이, 유방암과 피부암, 대장암을 포함하여 여러가지 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있으며 항암 치료중에 발생하는 독성을 크게 줄여주는 것을 발견 했습니다. 마누카 꿀은 예전 부터 항박테리아와 상처를 치유 하는 성분들을 함유하고 있는 것으로 알려져 있어 사용해 오고 있었으나, 마누카 꿀이 실제 암세포에 영향을 미치는 성분들을 자세하게 연구되지 못한 것이 사실입니다. 그러나, 아랍 에미리트 연방 대학교 의학 및 보건학 대학의 알 라마디박사가 주도한 연구에서 연구진은 3가지 ..
계란(달걀) 효능, 고병원성 조류인플루엔자(AI)로 계란값폭등, 수입계란가격도 싼가격이 아니라, 한번 올라간 계란값은 떨어질줄 모르고 아직도 만원 안팎에서 판매되고 있습니다. 전례를 찾아보기 힘든 고병원성 조류인플루엔자의 활개로 계란 대란을 겪고 있는 것입니다. AI는 인간 탐욕에 대한 경고라고 말하기도 합니다. 사람들이 많은 계란을 얻기 위한 방법으로 공장식 밀집사육이 AI 확산의 근본적인 원인이라는 분석도 있습니다. 계란은 여태껏 너무 흔하고 구하기 쉬워서 계란에 대한 소중함과 그 가치를 잘 모르면서 살아 왔지만, 자연의 징벌 앞에서 그 가치를 인정할 수밖에 없게 만들고 있습니다. 계란은 단백질을 다량 함유하고 있으며 나트륨 함량이 적고 비타민과 무기질등 우리몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 함유하..
꽁치는 단백질 양이 많고 DHA도 많이 함유하고 있어 뇌에도 좋은 식품으로 알려져 있으며, 지질도 많이 함유 하고있어 겨울철 건강식품으로 꼽히고 있습니다. 꽁치의 지질 함량은 포화지방산이 28.4%, 불포화지방산이 81.6% 정도 입니다. 지방산에는 팔미트산, 올레산, 리놀레산과 EPA, DHA등을 많이 함유하고 있습니다. 꽁치에는, 비타민A도 많아 야맹증과 감기 예방에도 효능이 좋으며 비타민E와 Se등이 풍부하여, 몸속의 과산화를 막아줍니다. 붉은살에는 비타민B14가 풍부하여 악성빈혈을 예방하는데 효능이 좋습니다. 함황아미노산의 함량이 많아 간장 해독기능을 높여 피로를 회복하는 효능도 좋습니다. 꽁치에 함유하고 있는 비타민 D와 DHA, EPA 성분은 뇌에도 좋을뿐 아니라, 각종 성인병과 뇌질환을 예방..
구인광고 그만 뒤져도 될만큼 간편한 앱, 간편 하게 알바를 구할 수 있는 알바 앱 ‘알바콜’이 출시 되면서, 2017년 알바시장 3파전을 예고하고 있습니다. 취업포털 사이트,인크루트(www.incruit.com 대표 이광석)는 알바 구인광고와 구직광고 앱인 ‘알바콜’을 출시 했습니다, 인크루트에 따르면, 과도한 구인광고 없이도 사이트를 이용하는 이용자들에게 보다 쉽고 편리하게 일자리를 찾을 수 있도록 모바일에 특화된 서비스를 제공할 계획입니다. 이는 인크루트 알바팅 서비스를 종료한 이후 최신 이용자들의 트렌드를 반영, 새로운 알바 구인광고,구직광고 서비스를 출시하는 것으로, 2017년 알바 시장은 알바천국, 알바몬과 더불어 알바콜이 등장함으로써 3파전 구도로 바뀔 전망입니다. 인크루트 에서는, 불필요한 ..
달래는 작은마늘 항암나물로, 맛좋고 효능 좋은 대표적인 봄나물 입니다. 예로부터 부인병을 비롯한 각종 질환에 약재로도 사용해온 식물입니다. 봄나물에는, 풍부한 비타민과 무기질등이 함유하고 있어, 우리몸의 신진대사를 활발하게 하고 봄철에 자주 찾아오는 춘곤증을 예방 하는등 좋은 효능들이 많습니다. 그러나, 재배환경이 너무 열악하거나, 도심속에서 채취한 봄나물에는 몸에 좋지 않은 많은 중금속이 검출될 수 있으므로, 부작용도 주의해야 합니다. 쑥과 함께 가장 먼저 봄을 알리는 달래는, 예로부터 약처럼 먹어 왔던 봄나물 입니다. 많은 효능 중에는, 불면증에도 좋아서, 잠이 잘 안 올 때도, 달래를 먹으면 잠이 잘 오고, 정력을 좋게 하는 효능까지 있는 것으로 알려져 있어, 최고의 봄나물 중 하나라고 말할수 있습..
연꽃은, 꽃잎, 열매, 뿌리 모두, 좋은 효능을 보이며, 뿌리는 연근 이라 하여, 연근조림은 다들 아실 것입니다.연꽃잎은 예로부터 피부 질환을 치료하는 데 많이 사용되어 왔으며, 연꽃은 노화를 예방하고 피부 혈액소통을 원활하게 하여, 피부를 건강하고 맑게 한다고 알려져 왔을 만큼 피부 미용에 좋은 성분을 함유하고 있습니다. 특히 열을 떨어뜨리고 자생력을 높이는 기능이 있어 더운 여름에 더 좋다고 합니다. 최근에는 연꽃이 항산화, 항균, 효능을 증명하는 연구 결과가 발표되면서 천연 성분을 중시하는 사람들에게 더욱 각광받고 있으며 화장품 원료로도 많이 이용되고 있습니다. 연꽃은 ‘하엽’이라 하여, 쓰고 떫은 맛에, 더위와 습기를 물리치고 눈에 쌓이 풍과 열을 내리는 효능이 있으므로 연꽃잎차르 마시면, 머리가..
제철음식은 자연에 잘 맞는 계절에 나오는 제철 식품으로 과일이나 채소, 생선등 재배되는 시기나 산란기 등을 봤을 때 최적의 섭취 시기라 할수 있을 것입니다. 이때 먹는 식품이 영양적인 면이나, 맛에서도 탁월하며 풍성 할 때이기도 합니다. 최근에는, 품종을 개량 하거나, 재배 방법과 수입 등을 통하여, 각종 채소와 과일등, 계절과 시기에 별 상관없이 쉽게 구할 수 있습니다. 생선등 어패류 또한, 양식이나 보관 방법이 매우 발달 하면서 제철이 아니어도, 언제든 먹을 수 있습니다. 그렇지만 많은 사람들이 제철 음식을 찾는 이유는, 제철 음식은 해당 하는 계절과 시기 마다 먹기에도 좋으며, 효능과 영양적인 면에서도 가장 우수하기 때문입니다. 어느 철이건 쉽게 먹을수 있는 야채나 과일도, 제철에 출하된 것이 아니..
한겨울에도 푸른 잎으로 산다고 하여 이름 붙여진 겨우살이는 혈압 조절 능력이 뛰어나고, 관절염 개선에도 좋으며 차로 섭취하면 당 수치가 내려가 당뇨병 예방에도 좋습니다. 겨우살이의 추출물인 '베툴린산'이 항암효과뿐만 아니라 생명을 연장 하고 노화를 예방 하는 효능이 있다고 밝힌 연구도 있습니다. 겨우살이는, 다른 나무에 기생하여 살면서, 광합성 작용은 스스로 하여 엽록소를 만드는 반기생 식물로 사계절 내내 푸른 잎을 지니고 있습니다. 참나무와, 물오리나무, 밤나무, 팽나무, 자작나무, 버드나무 등에 많이 기생하며 살고 있습니다. 겨우살이는, 과육이 잘 발달하여 산새들의 좋은 먹이가 되며, 새들에 의해서 옮겨져 퍼지고 있습니다. 겨우살이는 땅에 뿌리를 내리고 사는 것이 아니라 다른 나뭇가지에 뿌리를 박아 ..
명이나물로 더 알려진 산마늘은, 백합과에 속하는 여러해살이 풀로서 설악산과 지리산의 깊은 산중에서 자라고있습니다. 울릉도에도 대규모로 자생하고 있으며, 맹이, 명이라 부르기도 합니다. 산마늘은 달래나 마늘처럼 도특한 매운맛과 효능을 지니고 있지만 부추나 달래와는 달리 잎이 더 넓은 것이 특징입니다. 산마늘은 잎과 줄기, 뿌리등 전체에서 마늘 냄새가 납니다. 산마늘은 관상용으로도 쓰이며, 주로 잎부분을 식용하고, 뿌리는 약용으로 많이 사용합니다. 요즘은 명이나물이라하여, 명이나물 절임이 인기가 좋으며, 고기 먹을 때 쌈으로 먹으면 참 맛이 좋습니다. 산마늘을 명이라 부르게된 사연은, 긴 겨울동안 식량이 모자라 굶주릴 때, 눈을 헤치고 명이를 캐다 삶아먹고 끼니를 때우며 생명을 이어왔다,하여 ‘명이’라 부르..
칡차의 다른이름 갈근차, 칡즙, 갈근차의 효능과 먹는 방법도 알아보겠습니다. 칡은, 콩과에 속하는 덩굴 식물로 번식력이 무척 강해서 아무 땅에서나 잘 자랍니다. 이런 칡은 약용과 식용뿐 아니라 공업용으로도 사용하며 가축용 사료로도 이용합니다. 칡 뿌리의 전분은 갈분 이라 하며, 예전에는 구황식품으로 사용하기도 하였 지만, 지금은 기호식으로 찾고 있습니다. 껍질도 ‘청치올’이라 하여 갈포의 원료로 사용한다, 합니다. 한방에서는, 칡뿌리를 껍질 벗겨 잘게 썬 것을 가리켜, ‘갈근’이라 하며, 여성호르몬을 다량 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 여자들 한테 특히 좋은 ‘갈근차’ 에는, 지방은 거의 없고 열량도 낮아서, 다이어트 하면서, 섭취 하면 좋은 차입니다. 갈근차에 함유하고 있는 카테킨 성분은, 술..